San Martino: maiustused ja luuletused


Laternad, majapidamistööd ja retseptid: 11. novembril tähistatakse San Martinot. Siin on mõned soovitused selle päeva elamiseks lastega

Selle Artikli

San Martino traditsioonid

L '11. november see on Püha Martini päev. San Martino suvi, kolm päeva ja pocolinoütleb vanasõna: 11. novembri vahetuses tervitab meid suvi ja alustab jõuluperioodi, avatakse uue veini pudelid, söödakse kastanid ja põldude tegevus puhkab talvel.

Püha Martini legend

Külma sügispäeva jooksul jooksis rüütel Martino, kes tuli välja oma linnast, Amiensist, vaesesse vanasse meest, kes oli riietatud ja külm. Selle vaese inimesega silmitsi Martin lõikas oma mõõgaga oma villase mantli ja andis selle vanale mehele. Päike hakkas soojenema nagu oleks suvi.

Kuidas tähistada San Martinot lastega

San Martino laternad

Mõnedes Euroopa riikides on traditsioon, et laternate valguses on õhtusöögiks traditsioon. Lapsed saavad lõbusaid laternaid oma kätega lõbustada. Laternate legend räägib, et St. Martin loobus nüüd sõduri rollist ja muutus kristluseks, pärast seda, kui ta oli loobunud kutsest saada piiskopiks, kes peitis hane täis talu, mis on seotud selle legendiga. "hane Püha Martini pidu päevadel). Tema järgijad otsisid teda laternate valguses ja haned hüüdsid teda tema juurde.
Sellest ajast alates on traditsioon pidanud seda, et seda peetaks latern põleb. igal õhtul jõulupühaks on hea õhtu rituaal. Laterna tulekahju sümboliseerib suve soojust, mis jääb meie südames ja soojendab meid isegi talvel.
Kui soovite lastega laternaid teha, on siin mõned soovitused:

  • Kootud laternad, Claudia de La Casa della Prateria ideest
  • Kosenrufu Mama klaasist laternad

San Martino traditsioonilised retseptid

Püha Martini päeval, 11. novembril, tähistati Sitsiilias rikkad pered rikkalike laudadega, mis olid täis kõiki magusaid hõrgutisi, aga vaesed ootasid järgmisel pühapäeval, kui nad said iganädalase palga (simanata) ja said endale lubada küpsiseid ja muskaati.

Siin on mõned retsept San Martino magustoitude jaoks

San Martino küpsised (või sammartinelli)

See on klassikaline retsept San Martino küpsistele, mis on eriti rasked. Sitsiilia traditsioonil on igal külalisel klaas Pantelleria muscat'it, milles ta küpsetab oma küpsise pehmemaks ja maitsvamaks.
koostisosad:

  • 1 kg jahu
  • 250 g seapekki
  • 160 g suhkrut
  • 60 g õlle pärmi
  • 40 g apteegitilli seemneid
  • kaneeli pulber

ettevalmistamine

Pane jahu suuresse kaussi, asetage searasv keskele, suhkur, pärm, mis on eelnevalt segatud väikese sooja veega, apteegitilli seemnetega ja kaneeliga. Segage, kuni tainas on pehme ja kompaktne. Lõika tainas väikesteks silindriteks, mis rullitakse spiraali. Asetage need võiga küpsetusplaadile ja küpsetage neid kuumas ahjus, kuni need on hästi keedetud, mäletades, et need peaksid olema kuivad ja kõvad.

Kaunistatud San Martino küpsised

See on San Martino küpsiste teine ​​variant. Sellel on kõrge Palermo saia, selle maitsed ja kaunid kaunistused

koostisosad

  • 1 kg jahu
  • 250 g seapekki
  • 160 g suhkrut
  • 60 g õlle pärmi
  • 40 g apteegitilli seemneid
  • kaneeli pulber
  • Aprikoosi moos q.b.
  • Suhkru glasuur (100 g suhkrut ja kaks supilusikatäit vett) q.b.
  • Värvilised konfetid või karamellid q.b.

ettevalmistamine

Jätkake nagu eelmises retseptis, kuid pange need küpsetusahju keskmise kuumuse peale ja viige need välja, kui need on keedetud, kuid pehmed. Lõika need pooleks ja täitke need moosi. Pese moosi isegi väljaspool magustoite ja valmistage jäätmed 100 grammi pulbrilise suhkruga ja kaks supilusikatäit vett, segades, kuni see on mõõdukalt paks. Katke need täielikult suhkrumähisega ja kaunistage konfetti, maiustusi ja kõike, mida soovite. Laske see kuivada.

San Martino küpsised ricottaga

See on San Martino küpsiste, mis on ricotta, kolmas variant

San Martino küpsised

San Martino küpsised San Martino küpsised, Giallo Zafferano retsept (allikas: ametlik veebisait | Giallo Zafferano)

koostisosad

  • 1 kg jahu
  • 250 g seapekki
  • 160 g suhkrut
  • 60 g õlle pärmi
  • 40 g apteegitilli seemneid
  • kaneeli pulber
  • Moscato q.b.
  • Ricotta q.b.
  • Suhkrupulber q.b.

ettevalmistamine

Jätkake nagu esimeses retseptis, pange need küpsetusahju keskmise kuumuse peale ja viige need välja, kui need on keedetud, kuid pehmed. Lõigake need kaheks osaks, veendudes, et see on üheks osaks ¼ ja teine ​​¾, ja laske neil jahtuda. Märgige mõlemad osad muskatiga kergelt. Aluse ja "müts" vahele pani hea kogus Ricotta, mis varem töötas vähe suhkrut. Piserdage pealt pulbriline suhkur ja kaneelipulber.

11. novembrit tähistatakse San Martino suvel

Petit Bonhomme (Boxemännercher)

See on see, et magusad ja suhkrustatud magus-briokid on kaunistatud erinevalt. See on mingi väikese mehe kujuline piimaleib, mis on seotud Alsace'is, kuid ka Luxembourgis, 6. veebruaril ja jõuluperioodi alguses Püha Nikolai päevani.

Püha Nikolai väikesed mehed

Püha Nikolai väikesed mehed Omini di san Nicolao tortestortecakes (allikas: ametlik veebisait | tortestortecakes.com)

Kui soovite proovida seda luua kodus, siis siin on retsept, mille leiate Tortestorte Koogid veebilehelt:
Ettevalmistamise aeg:
20 min. ettevalmistamisel
55 min. puhata
20/30 min. keetmine
koostisosad:

  • 500 gr. jahu
  • 20 gr. õlle pärmi
  • 2 supilusikatäit suhkru suppi
  • 25 cl. sooja piima
  • sool
  • 2 muna
  • 100 gr. võid
  • pipar
  • õli

ettevalmistamine

Pange jahu kaussi, tehes keskel, kus te pärmi panete, auk. Lisage supilusikatäis suhkru suppi ja sooja piima. Lisage tainale mõned jahu. Katke ja laske seista 15 minutit. Võta järelejäänud suhkruga muna. Lisage see pasta koos või, soola ja ülejäänud piimaga.
Töötage hästi ja lase tal tõusta 20 min. Töötle uuesti pasta, pulbristatud lauale, moodustage väikesed mehed ja asetage need küpsetuspaberile küpsetuspaberiga. Laske neil tõusta 20 minutit, seejärel harja kleebised pekstud munaga ja küpseta neid eelsoojendatud ahjus 180° - 200°.

San Martino magus

koostisosad

  • 500 g jahu
  • 3 muna (ainult munakollane, sest munavalged siis hakkab jäätuma)
  • 200 g pehmet võid
  • 180 g suhkrut
  • 1 vanillikott
  • sidruni ja apelsini koor, orgaaniline, riivitud.

ettevalmistamine

Te ei kasuta pärmi, sest koogi kuju muutub hapendamisega.
Valmistage kondiitritooted, laske sellel 30 minutit külmkapis puhata, lõigata kuju välja ja keedetakse need stabiilse ahju juures 180° juures 15 minutit. Laske jahtuda ja kaunistada nutikatega, jäätumisega ja šokolaadiga. Retsept on pärit sellest ema blogijast

Saint Martin on kaunistatud

Saint Martin on kaunistatud

Saint Martin on kaunistatud Saidil sisustatud San Martino Kokk tõendusmaterjalina (allikas: ametlik veebisait | Kokk testis)

koostisosad

  • 250 gr. jahu
  • 135 gr. või
  • 150 gr. suhkur
  • 1 muna + 1 munakollane
  • 1/2 teelusikatäis küpsetuspulbrit (Cristina ütleb, et algses retseptis ei lähe sinna, kuid ta paneb 1/2 teelusikatäit)
  • vanilliini kotike.

ettevalmistamine

Pane kokku jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, vanilliin ja segada kõik kokku. Lisage munad, segage hästi ja ainult siis.

Või annuse kohta, kuna see sõltub palju temperatuurist ja niiskusest, panin ma veidi aega, kuni tainas on pehme ja järjekindel, mistõttu võib olla, et see teenib veidi vähem (mitte kunagi kuumutatakse tulekahju juures)., kuid pehmendatud käega, lase seista külmkapis 45 minutit.
Nüüd levitage peenest saiakest pergamentpaberi lehele ja lõigake see välja, andes klassikalise San Martino kuju, küpseta seda ahjus 170 kraadi juures 15/20 minutit. Lase jahtuda ja nüüd kaunistada või lõbutseda lastega, et kaunistada seda šokolaadi, jäätumise, šokolaadi, värviliste kommide ja suhkruga. Retsepti võib leida La testiküpsist

San Martino luuletused

  • San Martino

Udu mägedes piovigginando sool,
Ja mistrali all
Ta karjub ja valged mered;
Aga küla tänavate kaudu
Ribollir de 'tini
Veinide hapu lõhn läheb

Hinge rõõmustada.
Lülitage sisse valgustatud logid
Röstimine:
Jahimees vilistab
Uksel vaadata
Punaste pilvede hulgas
Mustlindude karjad,
Nagu mõtted,
Vespero migraris

Giosuè Carducci

Adventide kalendrid

Püha Martini legend

Märja ja külma koidikul hommikul ja hobustel läheb San Martino
Kui ilmub kerjus, räbal ja vana ja värisev paljajalu
Rüütel läks kahetsusväärselt, ta tahaks talle heategevuseks anda
Aga tal ei ole rahakotis penni ja siis ütleb ta: "Oh vaene!
Mul on kahju, et ma ei saa sulle midagi anda, kuid hoia seda soojenemiseks. "
Ta jagab oma mantli kaheks, pool annab selle vaesele inimesele.

Päike tõuseb ja paistab taevas, jahtides udu oma looriga.
Ja San Martino jätkab reisi, alati elavdades soojad kiired.
Must oli taevas; sademete tugev vihm sadestus
Ei maja ega meschin-kanal ei esinenud

ta halastas, jalad värisesid
siin on noor sõdur, kes tutvustab ennast tema ees
sihvakas blond ja ilus, ja ta seisab tema hobusel
vaata ja kohe mantel kiiresti lõikab ilma ebaõnnestumata
ta annab selle vaesele inimesele, kes seda kannab, ja doonorile

Fikseeritud. Ta ütleb: "Õnnistatud olgu teie hea süda igaveseks."
Cold oli läinud ja Martino lahkus
nüüd ei olnud enam vihma, siin tuli taevas
päike ilmus eredalt, harmoonia oli kuuldav

jasmiin, roosid, violetid, ründasid teed
poolt Nano Giustino

  • november

Gèmmea õhk, päike nii selge
et te otsite aprikoose õitsemisel,
ja mõru prunalbuse lõhn
tunne südames...
Kuid kuiv on ploom ja stellate taimed
mustad krundid tähistavad rahulikku,
ja taevas on tühi ja õõnes kõlava jala juures
see näeb välja nagu maa.
Vaikus, ümber: ainult, tuuleni,
viha kaugel, aedadest ja köögiviljaaedadest,
lehed on habras kaader. See on suvi,
külm, surnud.

Giovanni Pascoli poolt, räägib San Martino lühikest suve, mida ameeriklased nimetavad "India suveks", India suveks.

FAQ - 💬

❓ Who is San Martín?

👉 San Martín was one of the leaders of the Lautaro Lodge, a secretive, Mason-like group dedicated to complete liberty for all of Latin America.

❓ What did San Martin do in the Battle of Maipu?

👉 San Martín took charge of the patriot forces once more and met the Spanish at the Battle of Maipu on April 5, 1818. The Patriots crushed the Spanish army, killing some 2,000, capturing around 2,200, and seizing all of the Spanish artillery.

❓ What did San Martin do to Chile?

👉 In July 1816, San Martín finally got approval for his plan to cross into Chile and attack Peru from the south from President Juan Martín de Pueyrredón. San Martín immediately began recruiting, outfitting and drilling the Army of the Andes.

❓ What did San Martin believe was the best way to liberate Peru?

👉 San Martín believed that the best way to liberate Peru was to get the Peruvian people to accept independence voluntarily. By 1820, royalist Peru was an isolated outpost of Spanish influence.

Video: